1、普通食品

-中国食物成分表中原料

-大豆低聚糖、弹性蛋白（又更名为鲣鱼弹性蛋白肽）、非变性Ⅱ型胶原蛋白（又更名为含Ⅱ型胶原蛋白软骨粉、海藻糖、黑果枸杞、焦糖粉、焦糖浆、裂壶藻来源的DHA藻油、马铃薯提取物、酶解骨粉、牛奶磷脂、浓缩牛奶蛋白、荞麦苗（又更名为苦荞麦苗）、人参组织培养物（后更名为人参组培不定根）、乳清发酵物（粉末）、乳清发酵物（原液）、三七花、三七茎叶、桑叶提取物、山参组培不定根（后更名为人参组培不定根）、橡胶树种子油、星油藤蛋白粉（后更名为美藤果蛋白）、燕麦苗、益圣堂牌天瓜粉（又更名为天瓜粉）、忧遁草（后更名为鳄嘴花）、鱼油、楂鱼油、中长链脂肪酸结构油（又更名为中长链脂肪酸食用油）、中长碳链甘油三酯

-油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹

2、卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发[2002]51 号）即51号文,对保健品中可添加的中药成分规定如下：

附件1 药食两用品种（87 种）（按笔划顺序排列）

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

附件2 可用品种（114 种）（按笔划顺序排列）

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

3、《真菌类保健食品申报与审评规定（试行）》中可用于生产保健食品的真菌菌种有11 种：

酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae

产朊假丝酵母 Candida utilis

乳酸克鲁维酵母 Kluyveromyces lactis

卡氏酵母 Saccharomyces carlsbergensis

蝙蝠蛾拟青霉 Paecilomyces hepialid Chen et Dai, sp. Nov

蝙蝠蛾被毛孢 Hirsutella hepialid Chen et Shen

灵芝 Ganoderma lucidum

紫芝 Ganoderma sinensis

松杉灵芝 Ganoderma tsugae

红曲霉 Monacus anka

紫红曲霉 Monacus purpureus

4、卫生部2010年4月卫办监督发〔2010〕65号公布的可用于食品的菌种名单：

两岐双岐杆菌、婴儿双岐杆菌、长双岐杆菌、短双岐杆菌、青春双岐杆菌、德氏乳杆菌保加利亚种、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌干酪亚种、罗伊氏乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、费氏丙酸杆菌谢氏亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种

5、新食品原料

2008年：

嗜酸乳杆菌、库拉索芦荟凝胶、短梗五加、L-阿拉伯糖、叶黄素酯、透明质酸钠、低聚木糖、珠肽粉、植物乳杆菌、异麦芽酮糖醇、水解蛋黄粉、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、低聚半乳糖

2009年：

多聚果糖、菊粉、杜仲籽油、植物乳杆菌、共轭亚油酸甘油酯、共轭亚油酸、初乳碱性蛋白、γ-氨基丁酸、酸角、牛奶碱性蛋白、乳矿物盐、地龙蛋白、甘油二酯油、鱼油及提取物、盐藻及提取物、茶叶籽油

2010年：

凉粉草（仙草）、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、御米油、白子菜、花生四烯酸油脂、植物甾醇、植物甾醇酯、棉籽低聚糖、DHA藻油、针叶樱桃果、雪莲培养物、酵母β-葡聚糖、诺丽果浆、显脉旋覆花(小黑药)、金花茶、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸、水苏糖、表没食子儿茶素没食子酸酯、雨生红球藻

2011年：

β-羟基-β-甲基丁酸钙、翅果油、牡丹籽油、元宝枫籽油、玛咖粉

2012年：

蚌肉多糖、大麦苗、平卧菊三七、抗性糊精、小麦低聚肽、蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶、蔗糖聚酯、梨果仙人掌（米邦塔品种）、人参（人工种植）、中长链脂肪酸食用油

2013年：

茶藨子叶状层菌发酵菌丝体、阿萨伊果、马克斯克鲁维酵母、显齿蛇葡萄叶、裸藻、1,6-二磷酸果糖三钠盐、丹凤牡丹花、狭基线纹香茶菜、长柄扁桃油、光皮梾木果油、青钱柳叶、低聚甘露糖、茶树花、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、广东虫草子实体、磷虾油

2014年：

海藻糖、线叶金雀花、塔格糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、罗伊氏乳杆菌、蛹虫草、植物甾烷醇酯、壳寡糖、水飞蓟籽油、柳叶蜡梅、杜仲雄花、乳酸片球菌、戊糖片球菌、番茄籽油、枇杷叶、湖北海棠（茶海棠）叶、竹叶黄酮、燕麦β-葡聚糖、清酒乳杆菌

2017年：

乳木果油、(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素（玉米黄质）、宝乐果粉、N-乙酰神经氨酸、顺-15-二十四碳烯酸、西兰花种子水提物（萝卜硫苷）、米糠脂肪烷醇、γ-亚麻酸油脂（来源于刺孢小克银汉霉）、β-羟基-β-甲基丁酸钙、木姜叶柯

2018年：

黑果腺肋花楸果、球状念珠藻（葛仙米）

2019年：

弯曲乳杆菌、明日叶、枇杷花

2020年：

瑞士乳杆菌R0052、婴儿双歧杆菌R0033、两歧双歧杆菌R0071、赶黄草、蝉花子实体（人工培植）、透明质酸钠、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种

2021年：

β-1,3/α-1,3-葡聚糖、二氢槲皮素、鼠李糖乳杆菌MP108、拟微球藻（Nannochloropsis gaditana）、食叶草

2022年：

关山樱花、吡咯并喹啉醌二钠盐、莱茵衣藻、长双歧杆菌长亚种BB536、甘蔗多酚

2023年：

假肠膜明串珠菌、蓝莓花色苷、黑麦花粉、文冠果种仁、文冠果叶、桃胶、油莎豆、肠膜明串珠菌乳脂亚种、吡咯并喹啉醌二钠盐、巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）、酵母蛋白、儿茶素

6、其他原料

-核酸、氨基酸螯合物、褪黑素、大豆磷脂、芦荟、蚂蚁（拟黑多刺蚁、双齿多刺蚁、黑翅土白蚁、黄翅大白蚁、台湾乳白蚁）、甲壳素、超氧化物歧化酶（SOD）、动物性原料（包括胎盘、骨等）、螺旋藻、大豆异黄酮、EDTA-铁（乙二胺四乙酸铁）、L-肉碱、辅酶Q10、不饱和脂肪酸、人工驯养繁殖或人工栽培的国家二级保护野生动植物及其产品、国家保护的有益的或者有重要经济及科学研究价值的陆生野生动植物及其产品、中华人民共和国林业植物新品种保护名录中植物及其产品、人工栽培的甘草、苁蓉和雪莲及其产品

-破壁灵芝孢子粉、灵芝孢子油、枸杞籽油、瓜拉那、鹿角、鹿角胶、鹿尾、鹿血、鹿副产品、肉苁蓉、沙棘籽油、水飞蓟、月见草油、紫苏籽油

7、维生素、矿物质化合物名单

营养素	中文名称	英文名称
钙	醋酸钙	Calcium acetate
	碳酸钙	Calcium carbonate
	酪蛋白钙(酪朊钙)	Calcium caseinate
	氯化钙	Calcium Chloride
	柠檬酸钙	Calcium citrate
	柠檬酸苹果酸钙	Calcium citrate malate
	葡萄糖酸钙	Calcium Gluconate
	乳酸钙	Calcium Lactate
	苹果酸钙	Calcium malata
	磷酸氢钙(二代磷酸钙)	Calcium monophosphate (Calcium phosphate,Secondary)
	磷酸二氢钙(一代磷酸钙)	Calcium phosphate,monobasic (Calcium phosphate,Primary)
	磷酸钙(正磷酸钙)	Calcium phosphates
	硫酸钙	Calcium sulfate
	抗坏血酸钙	Calcium—L—ascorbate
	甘油磷酸钙	Calcium glycerol phosphate
镁	碳酸镁	Magnesium carbonate
	氯化镁	Magnesium chloride
	柠檬酸镁	Magnesium citrate
	葡萄糖酸镁	Magnesium gluconate
	乳酸镁	Magnesium lactate
	磷酸氢镁	Magnesium phosphate,dibasic
	磷酸镁	Magnesium phosphates
	甘油磷酸镁	Magnesium glycerol phosphate
钾	碳酸钾	Potassium carbonate
	磷酸氢二钾	Potassium phosphate dibasic
	氯化钾	Potassium chloride
	柠檬酸钾	Potassium citrate
	葡萄糖酸钾	Potassium gluconate
	乳酸钾	Potassium lactate
	硫酸钾	Potassium Sulphate
	甘油磷酸钾	Potassium glycerol phosphate
锰	硫酸锰	Manganese sulphate
	葡萄糖酸锰	Manganese gluconate
	氯化锰	Manganese chloride
	柠檬酸锰	Manganese citrate
	甘油磷酸锰	Manganese glycerol phosphate
钼	钼酸铵	Ammonium Molybdate
	钼酸钠	Sodium Molybdate Dihydrate
铁	柠檬酸铁铵	Ferric ammonium citrate
	氯化铁	Ferric chloride
	柠檬酸铁	Ferric citrate
	碳酸亚铁	Ferric carbonate
	柠檬酸亚铁	Ferrous citrate
	富马酸亚铁	Ferrous fumarate
	葡萄糖酸亚铁	Ferrous gluconate
	硫酸亚铁	Ferrous sulfate
	乳酸亚铁	Ferrous lactate
	血红素铁（铁卟啉）	Heme iron(Ferrous porphyrin)
	氯化高铁血红素	Hemin (ferriheme)
	琥珀酸亚铁	Ferrous succinate
	焦磷酸铁 (正磷酸铁)	Ferric pyrophosphate
锌	醋酸锌	Zinc acetate
	碳酸锌	Zinc carbonate
	氯化锌	Zinc chloride
	柠檬酸锌	Zinc citrate
	葡萄糖酸锌	Zinc gluconate
	乳酸锌	Zinc lactate
	硫酸锌	Zinc sulfate
	氧化锌	Zinc oxide
硒	硒化卡拉胶	Selenium carrageenan
	半胱氨酸硒	Selenium cysteine
	富硒啤酒酵母	Selenium—rich yeast
	硒酸钠	Sodium selenate
	亚硒酸钠	Sodium selenite
	硒代甲硫氨酸	selenomethionine
铬	三氯化铬	Chromium trichloride
	烟酸铬	Chromium nicotinate
	吡啶甲酸铬	Chromium picolinate
	铬酵母	Chromium yeast
铜	碳酸铜	Copper carbonate
	柠檬酸铜	Copper　citrate
	葡萄糖酸铜	Copper gluconate
	硫酸铜	Copper sulfate
维生素A	全反式视黄醇	All trans Retinol
	维生素A 醋酸酯	Vitamin A　acetate
	维生素A 棕榈酸酯	Retinyl palmitate
	β—胡萝卜素	All trans beta—Carotene
维生素D	维生素D2（麦角钙化醇）	Vitamin D2
	维生素D3（胆钙化醇）	Vitamin D3
维生素B1	盐酸硫胺素	Thiamin hydrochloride
	硝酸硫胺素	Thiamin mononitrate
维生素B2	核黄素	Riboflavin
	核黄素—5’—磷酸钠	Riboflavin—5’—phosphate,sodium
维生素B6	盐酸吡哆醇	Pyridoxine hydrochloride
	5’—磷酸吡哆醇	Pyridoxine 5’—phosphate
维生素B12	氰钴胺素	Cyanocobalamin (Vitamin B12)
	羟钴胺素	Hydroxocobalamin
烟酸	烟酸（尼克酸）	Nicotinic acid
	烟酰胺	Nicotinamide
叶酸	蝶酰谷氨酸（叶酸）	Pteroylmonoglutamic acid (Folic Acid)
生物素	D—生物素	D—biotin
胆碱	氯化胆碱	Choline chloride
	酒石酸氢胆碱	Choline bitartrate
维生素C	L—抗坏血酸	L—ascorbic acid
	抗坏血酸—6—棕榈酸盐	Ascorbyl palmitate
	抗坏血酸钙	Calcium—L—ascorbate
	抗坏血酸钾	Potassium—L—ascorbate
	抗坏血酸钠	Sodium—L—ascorbate
维生素K	维生素K1 (叶绿醌、植物甲萘醌)	Vitamin K1 (Phytonadione)
	甲萘醌维生素K2	Vitamin K2 (Menaquinones)
泛酸	泛酸	Pantothenic Acid
	泛酸钙	Calcium pantothenate
	D—泛醇	D—panthenol
	D—泛酸钠	D—pantothenate,sodium
	D—泛酸钙	D—pantothenate,calcium
维生素E	D—α—生育酚	D—alpha—tocopherol
	DL—α—生育酚	DL—alpha—tocopherol
	DL—α—生育酚醋酸酯	DL—alpha tocopheryl acetate
	混合生育酚	Mixed tocopherols
	天然维生素E（D—α—生育酚醋酸酯）	D—alpha—tocopheryl acetate
	天然维生素E（D—α—生育酚琥珀酸酯）	D—alpha—tocopheryl acid succinate