保健食品注册申报趋势新食品原料β-羟基-β-甲基

更新时间：2022-11-11 16:36 点击次数：

β-羟基-β-甲基丁酸钙，简称HMB-Ca，为新食品原料。首次批准于2011年1月18日，可以使用于运动营养食品、特殊医学用途配方食品，用量每日3g以下。2017年使用范围扩大至：饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品。近日卫健委发布公告表示，β-羟基-β-甲基丁酸钙申报新食品原料已通过专家评审委员会技术审查，每日推荐食用量≤6g/天，现公开征求意见，反馈时间截止2022年11月21日。
 
β-羟基-β-甲基丁酸（HMB）广泛存在于柑橘类水果、某些蔬菜如花椰菜、豆科类植物如紫苜蓿以及某些鱼类海产品。由于HMB性质活泼，采用合成法将其转化成钙盐-β-羟基-β-甲基丁酸钙(HMB-Ca)供食品添加使用。
HMB－Ca可用于促进肌肉生长，增强免疫力，降低体内胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）水平以减少冠心病和心血管疾病的发生，还能增强人体固氮能力，维持体内蛋白质水平，应用广泛。
人体肌肉的结构与功能是用进废退，由于年龄的增长，在32-72岁之间，肌肉的质量会每年下降6-8%。长时间不运动，就会慢慢地肌肉松弛，再往后就是肌肉流失，表现为体积与强度下降。最后是由于蛋白质摄入不足，食物中的蛋白质摄入减少，油脂的摄入量增加，身体中消耗的蛋白质得不到有效的补充，长此以往肌肉自然就会流失。
当出现肌肉流失，一定要针对性的去解决，保持运动，注意饮食，能够有效的改善身体的情况。